• • • Préparation : 30 min
    • Cuisson : 30 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • 
  • Pour 6 personnes
  • • 50 g de beurre fondu
    • 10 feuilles de brick
    • 150 g de sucre
    • 150 g d'amandes concassées
    • 1 cuillère à soupe (à table) de cannelle
    • 4 belles poires
    Pour le sirop :
    • 10 cl d'eau
    • 50 g de miel
    • 3 clous de girofle
• • Baklava aux poires

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1. Badigeonnez les feuilles de brick de beurre fondu. Disposez-en 5, en rosace, sur le fond dans un plat à gratin rectangulaire.
2. Mélangez le sucre, les amandes et la cannelle. Coupez les poires en tranches.
3. Répartissez les poires dans le plat et versez le mélange d'amande. Recouvrez la préparation avec les dernières feuilles de brick, en faisant passer les bords sous les premières feuilles.
4. Faites cuire 30 min dans le four préchauffé à 180°C (350 F).
5. Pendant la cuisson, faites chauffer le miel, l'eau et les clous de girofle. Laissez frémir 10 min.
6. Arrosez le baklava à la sortie du four. Laissez refroidir et découpez en carrés ou en losanges.