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          • Préparation : 30 min
          • Cuisson : 30 min
          • Repos : -
          Difficulté
        • Ingrédients
        • Pour 6 personnes
          • 50 g de beurre fondu
          • 10 feuilles de brick
          • 150 g de sucre
          • 150 g d'amandes concassées
          • 1 cuillère à soupe (à table) de cannelle
          • 4 belles poires
          Pour le sirop :
          • 10 cl d'eau
          • 50 g de miel
          • 3 clous de girofle
        • Baklava aux poires
        • D'après Meeta, la cuisine arabe permet aux personnes de se retrouver et de discuter autour d'un plat. Ce sont des moments de vie très chaleureux. Elle nous propose de créer une recette sur ce thème pour son nouveau Monthly Mingle #9.

          Je reviens justement d'un séjour au Maroc : 8 jours de délice pour les yeux et les papilles. Et la première chose qu...

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        • Auteur Odelices 1606 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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    • 1. Badigeonnez les feuilles de brick de beurre fondu. Disposez-en 5, en rosace, sur le fond dans un plat à gratin rectangulaire.
      2. Mélangez le sucre, les amandes et la cannelle. Coupez les poires en tranches.
      3. Répartissez les poires dans le plat et versez le mélange d'amande. Recouvrez la préparation avec les dernières feuilles de brick, en faisant passer les bords sous les premières feuilles.
      4. Faites cuire 30 min dans le four préchauffé à 180°C (350 F).
      5. Pendant la cuisson, faites chauffer le miel, l'eau et les clous de girofle. Laissez frémir 10 min.
      6. Arrosez le baklava à la sortie du four. Laissez refroidir et découpez en carrés ou en losanges.

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    • Les derniers commentaires
      • Michèle 01/05/2007

        Il me restait quelques feuilles de brick et comment les utiliser d'une manière différente ? Trouvé ! Le Balklava aux poires. Très facile à faire et vraiment délicieux. Et cette fois je n'ai strictement rien changé à la recette. J'ai opté pour une moule à manqué ......rond ! Excellent avec une boule de glace à la vanille. C'est à tomber !

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