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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 40 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour une vingtaine de barres
  • • 200 g de pâte sablée
    • 150 g de poudre de noix de coco
    • 150 g de sucre roux
    • 150 g de beurre mou
    • 2 cuillérées à soupe de crème fraîche épaisse
    • 3 oeufs entiers
    Pour le décor :
    • 200 g de chocolat noir
    • 20 cl de crème fleurette
    • un peu de poudre de noix de coco

• • Barres chocolatées à la noix de coco

  • Une autre gourmandise apportée par Hélène lors de la 15 ème rencontre Ô Délices. Une recette de petites barres, bien pratique, que Monique pourrait proposer pour sa prochaine randonnée !

  • Auteur Hélène 7 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Préchauffez le four à th. 6 (180°C, 350 F). Foncez un moule à tarte carré ou rectangulaire avec la pâte sablée. Couvrez-la d'une feuille de papier alu et couvrez de haricots secs. Mettez à cuire dans le four pour 10 minutes. Retirez du four.
2. Pendant la pré-cuisson de la pâte, mélangez dans un saladier la poudre de noix de coco, le sucre roux ainsi que le beurre ramolli et la crème épaisse. Ajoutez les oeufs un par un, en mélangeant bien à chaque fois.
3. Versez le mélange, quand il est bien homogène, sur la tarte. Remettre au four et laissez cuire environ 30 minutes. La garniture doit être prise.
4. Sortez la tarte du four.
5. Faites chauffer la crème fleurette dans une casserole, et ajoutez-y le chocolat que vous aurez concassé grossièrement. Laissez fondre et mélangez bien, puis versez cette ganache sur la tarte. Laissez refroidir, puis coupez en cubes ou en rectangles, que vous pourrez saupoudrer d'un peu de coco râpée.
 
Remarque : aromatisez votre pâte sablée maison d'une pincée de fève Tonka râpée.