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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 15 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 2 bananes
    • 50 g de farine
    • 20 g de maïzena
    • 30 g de sucre
    • 7 cl d'eau glacée
    • 1 petit oeuf
    • bain de friture

• • Beignets de bananes, façon tempura

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Préparez la pâte à tempura : battez l'oeuf avec l'eau glacée.
2. Mélangez la farine, le sucre et la maïzena et versez un peu du mélange liquide oeuf-eau.
3. Ecrasez avec une cuillère ou une fourchette pour bien incorporer. Ajoutez peu à peu le reste du liquide.
4. Faites chauffer un grand bain d'huile de friture. Pelez et coupez les bananes en rondelles. Quand l'huile est bien chaude, plongez chaque rondelle dans la pâte pour bien les enrober.
5. Plongez-les entière dans le bain de friture. Laissez frire 2-3 minutes.
6. Retirez les rondelles avec une écumoire ou des baguettes et égouttez sur un papier absorbant. Faites cuire les rondelles par 4 ou 5 à la fois.