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    • Préparation : 45 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour une douzaine de beignets
  • • 250 g de farine
    • 1 sachet de levure rapide type Briochin
    • 2 jaunes d'oeufs
    • 30 g de sucre
    • 2 cuillères à soupe de lait
    • 8 cl d'eau
    • huile de friture

• • Beignets de carnaval (Mardi-Gras)

  • Des beignets aux pommes, des chichis (ou churros), des bugnes lyonnaises, ou des beignets en forme de donuts... Dégustez de tout pendant le Carnaval !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Mardi-Gras : Beignets et gaufres

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Préparation

1. Dans le bol de la machine à pain, versez la levure, la farine, les jaunes d'oeufs, le sucre, le lait et l'eau. Lancez le programme pâte. Sans machine à pain, mélangez l'ensemble des ingrédients à la main, pétrissez la pâte et laissez-la reposer 30 min dans un endroit tiède.
2. Partagez la pâte en 10 à 12 boules et donnez leur une forme de donuts, en faisant un trou au centre.
3. Faites chauffer un bain de friture à 180°C et déposez les beignets 3 par 3. Retournez-les pendant la cuisson.
4. Lorsqu'ils sont bien dorés, déposez les beignets sur une feuille de papier absorbant et saupoudrez de sucre.