• • 
    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 à 8 personnes
  • • 8 oeufs
    • 8 cuillères à soupe bombée de farine
    • 8 cuillères à soupe de sucre

• • Biscocho de mamie

  • Le biscocho était une spécialité de ma grand-mère espagnole. C'est un gâteau moelleux et très léger, qui ressemble beaucoup à une génoise. Ce gâteau se mange avec des fruits ou un coulis. Attention, il sèche rapidement.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes. Monter les blancs en neige ferme. Incorporer l'un à l'autre.
2. Ajouter la farine tamisée puis mélanger délicatement.
3. Ajouter le sucre et mélanger à nouveau délicatement.
4. Mettre au four préchauffé 20 min à 180°C.