Biscuits aux amandes (AVC n°11) : les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

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- - - Préparation : 15 min
      
      Cuisson : 20 min
      
      Repos : -
      
      Difficulté
    - Pour 15 à 20 biscuits
    - - 250 g de poudre d'amandes
      - 175 g de sucre glace
      - 2 jaunes d'oeufs
      - 15 à 20 amandes entières
  - - Biscuits aux amandes (AVC n°11)
    - Après un voyage récent au Maroc, en mars dernier, j'avais envie de soleil, d'épices et de couleurs. J'ai donc proposé un thème « Cuisine du monde » pour le jeu A Vos Casseroles #11. Il vous suffit de réaliser une recette d'un pays étranger, de la photographier et de la proposer au jeu. De mon côté, je vous offre une recette extraite de m...
      
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    - Auteur Livre Marrocô 3 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
    - Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Le Maroc, Ramadan : pâtisseries orientales
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- 1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes avec 125 g de sucre glace.
  2. Incorporez les jaunes d'oeufs et mélangez bien la pâte.
  3. Sur un plan de travail façonnez des petites boules de pâte de la taille d'une noix et aplatissez-les. Roulez un côté dans le sucre glace restant. Enfoncez une amande entière au centre.
  4. Déposez les biscuits sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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- Les derniers commentaires
  - Sarah 19/08/2009
    Super les biscuit ont été exactement les mêmes que l'image. Je garde cette recette précieusement. La prochaine fois j'en ferais plus car ca donne pas beaucoup de biscuit. Mais ils étaient super bon.
  - Ma_ryon 03/03/2008
    J'ai fait des Biscuits aux amandes (recette du livre Marocco) avec quelques modifications parce que les placards étaient un peu vides. Dans ma recette le goût de la noix de coco avait prit le dessus sur l'amande, c'est un peu dommage mais pas mauvais du tout. Très simple et rapide à réaliser. Je les ai fait un peu trop petits donc ils étaient un peu durs, la prochaine fois je doublerais les boules de pâte! (ok ils ne ressemblent pas du tout à ceux du livre! pas grave...)
  - Lolotte 16/09/2007
    Lorsque j’ai vu la recette, j’ai tout de suite eu envie de l’essayer. Rappelez-vous, il y a une semaine, le moral était plus bas que sous mes chaussettes et j’avais besoin d’un remontant. Ces biscuits croquants, chocolatés juste ce qu’il faut, et sablés grâce aux amandes ont parfaitement fait l’affaire. Par rapport à la recette originale venant du livre Marrocô de Marie-Laure Tombini, j’ai rajouté du cacao et j’ai enveloppé mes biscuits de noix de coco plutôt que de sucre glace.
  - Annie 06/09/2007
    Des délicieux petits biscuits aux amandes qui ont été réalisés par mon fils Julien. En général, quand il rentre dans la cuisine c’est surtout pour goûter les plats que je prépare mais pendant les vacances je lui ai donné une recette simple à réaliser que j’ai trouvée sur l’un des livres de Marie-Laure Tombini "MAROCCÔ !". Je l’ai laissé faire tout seul et il était très content du résultat. Moi aussi car ces biscuits étaient vraiment très bons, surtout le lendemain.
  - Gilbert 11/07/2007
    Excellent et très vite fait! J'ai mis un oeuf au lieu de deux jaunes et comme je n'avais pas d'amandes entières je n'en ai pas mises, ça allait très bien aussi. Merci pour cette merveilleuse recette!
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