• • • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 15 min
    • Repos : 1 h

    Difficulté
  • 
  • Pour 6 personnes
  • • 115 g de beurre ramolli
    • 130 g de sucre
    • 1 cuillère a café de graines de fenouil
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    • 150 g de farine
    • 1 pincée de sel
    • 1 gros oeuf
    • 1 poignée de pignons de pin
• • Biscuits aux graines de fenouil, vanille et pignons de pin

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Dans un robot, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajoutez le fenouil puis la farine et le sel et enfin l'oeuf.
Etalez un film alimentaire, déposez la pâte dessus et formez un boudin d'environ 5 cm de diamètre. Laissez-le 1h au congélateur.
Préchauffez le four à 170° C. Coupez le boudin en tranches régulières d'un petit cm d'épaisseur, disposez-les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
Enfoncez délicatement des pignons sur chacun des biscuits et enfournez pour 15 minutes. Surveillez bien la cuisson, les sablés doivent rester clairs).