Biscuits moelleux aux carottes et cumin : les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

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- - - Préparation : 20 min
      
      Cuisson : 10 min
      
      Repos : 30 min
      
      Difficulté
    - Pour 20 à 30 biscuits
    - - 2 carottes (200 g)
      - 180 g de farine
      - 100 g de parmesan
      - 1 oeuf
      - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
      - 1 cuillère à café de cumin en poudre
      - cumin en grains
  - - Biscuits moelleux aux carottes et cumin
    - Kate nous propose de cuisiner orange. Les menus à thème sont assez amusants, et les menus colorés vraiment superbes ! Alors voici des petits sablés pour l'apéritif ou pour un brunch, parfumés à la carotte et au cumin. Attention, la pâte est assez collante. Une fois enveloppée dans un film plastique et mise au congélateur, on peut faire de...
      
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    - Auteur Odelices 1990 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
    - Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Spécial Bronzage
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- 1. Pelez et râpez les carottes.
  2. Dans le bol du mixeur, mélangez tous les ingrédients et mixez jusqu'à avoir une pâte homogène.
  3. Enveloppez la pâte en forme de boudin dans un film plastique et laissez 1/2 h au congélateur.
  4. Découpez des rondelles. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 10 min à 180°C.
  
  Vous pouvez conserver ces biscuits quelques jours dans une boite hermétique, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
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  - Bayon de noyer 19/04/2009
    j' ai modifié la recette suivant les commentaires précedents
    et pris : 2 blanc d'oeufs, 50 gr farine, 100 gr carottes, 50 gr de parmesan, 3 cuil à soupe d' eau froide, 1 cuil soupe huile olive, 1 cuil café cumin en poudre, sel poivre. Tout mixer, étaler par petits tas sur une plaque huilée et étaler sous forme de petites galettes rondes
    à cuie 10' à 180°C
    c' est croustillant comme des chips
    
    on peut faire la même chose avec 100 gr olives noires dénoyautées et ajoutin des fleurs de thym
  - Céline 19/04/2009
    peut-être qu'en rajoutant un peu de levure chimique ...
  - Aurélie 14/02/2009
    Très déçue par cette recette, après 10min de cuisson les biscuits était vraiment très mou, je un peu rallongé le temps, mais ils sont très farineux au gout et un peu fade.
  - Bubblepompom 07/02/2009
    Biscuits assez difficiles à réaliser... impossible de leur donner une forme présentable car la pâte était beaucoup trop molle même après avoir passée 1 heure au congélateur! malgré tout ils ont un goût intéressant.
  - Marilyne 06/10/2008
    Merci pour cette super recette que j'ai réalisé avec de la farine de riz et fécule de pomme de terre (pour ma maman allergique au gluten).
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