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    • Préparation : 2 min
    • Cuisson : -
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 personnes
  • • 6 mini blinis
    • 30 g de caviar
    • 2 feuilles d'estragon
    • 6 cuillères à café rases de crème fraiche épaisse

• • Blinis au caviar, crème et estragon

  • Il y a quelques mois, Caviar Passion m'a proposé de m'envoyer une boîte de caviar, pour réaliser 2 recettes avec. Une première pour moi, qui n'avait jamais goûté de caviar... J'ai commencé par un grand classique : les blinis à la crème et au caviar. J'ai ajouté un petit bout d'estragon pour parfumer le tout. Attention de ne pas en mettre un trop gros, il risquerait de masquer le goût du caviar.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Noël : les apéritifs, Chandeleur : Crêpes, pancakes et blinis

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Préparation

1. Garnissez chaque blinis d'un peu de crème fraiche et de caviar, décorez d'un carré découpé dans une feuille d?estragon (pas plus pour ne pas le voir dominer le goût du caviar).
2. Vous pouvez, à votre goût, additionner la crème fraiche d'une cuillère à café de jus de citron.
 
Mon conseil : pour la recette des blinis, prenez celle des Blinis facile ou celle des Blinis traditionnels à la levure de boulanger (en ne mettant que de la farine de blé), les 2 sont excellentes.