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    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 25 min
    • Repos : 1 h

    Difficulté
  • 
  • Pour 20 blinis
  • • 1 oeuf
    • 1 yaourt
    • 100 g de farine
    • 1 sachet de levure
    • 200 g de maïs
    • 1/2 poivron
    • sel
    • huile d'olive
• • Blinis au maïs et poivron

  • J'avoue être un peu inquiète quand la chandeleur arrive... Je ne suis pas très douée pour faire cuire les crêpes... Alors je ruse en faisant plutôt des pancakes ou des blinis. Voici une nouvelle version salée pour des petits blinis onctueux. Retrouvez les autres recettes dans le dossier de recettes spécial Chandeleur.

  • Auteur Odelices 1990 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Chandeleur : Crêpes, pancakes et blinis

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1. Dans un saladier, battez l'oeuf avec le yaourt. Ajoutez la farine, la levure et le sel. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur.
2. Pendant ce temps, coupez le poivron en petits dés. Faites-les revenir quelques minutes dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez le maïs et ôtez du feu.
3. Incorporez le maïs et le poivron à la pâte. Déposez une cuillère à soupe de pâte dans une poêle à blinis et faites cuire quelques minutes de chaque côté.