• • 
    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 30 min
    • Repos : 2 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour une vingtaine de mini blinis
  • Pour les blinis :
    • 1/2 sachet de levure de boulanger ou 7 g de levure fraîche
    • 15 cl de lait
    • 100 g de farine
    • 1 oeuf
    • 1 cuillère à café de paprika
    • 1 cuillère à café de piment doux
    • 1 cuillère à soupe de persil ou coriandre ciselée
    • Sel
    Accompagnement :
    • 3 tomates
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
    • 1 cuillère à café de paprika
    • 1 cuillère à soupe de persil ou coriandre ciselée
    • sel

• • Blinis aux herbes

  • Elle est drôle cette recette : on sert des millefeuilles de blinis garnis de petits dès de tomates. C'est tout mignon !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Chandeleur : Crêpes, pancakes et blinis

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Préparation

1. Réhydratez la levure dans le lait tiède.
2. Mélangez la farine et l'oeuf. Incorporez le lait, les épices et les herbes. Laissez lever ce mélange 2h dans un endroit tiède.
3. Déposez trois cuillères à soupe de pâte dans une poêle chaude et faites cuire quelques minutes de chaque côté.
4. Servez avec les tomates concassées au vinaigre et épices.