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    • Préparation : 40 min
    • Cuisson : 8 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour une vingtaine de bonshommes
  • • 100 g de miel liquide
    • 120 g de sucre roux
    • 30 g de beurre
    • 300 g de farine
    • ½ sachet de levure
    • 2 cuillères à café de mélange pour pain d'épices (du 4 épices, ou un mélange de cannelle, gingembre, muscade et clou de girofle)
    • 1 oeuf
    Pour le glaçage :
    • la moitié d'un blanc d'oeuf
    • 100 g de sucre glace

• • Bonshommes de pain d'épices

  • Je ne peux passer un réveillon de Noël sans déguster du pain d'épices. Pour moi, ce dessert est vraiment lié aux fêtes de fin d'années. Alors pour changer du traditionnel pain d'épices, pourquoi ne pas faire des petits bonshommes ? Les enfants adorent !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Noël : les biscuits et mignardises à offrir, Saint-Nicolas

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Préparation

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Retirez du feu et ajoutez le miel et le sucre roux.
2. Tamisez la farine avec la levure et les épices, dans un récipient supportant la chaleur.
3. Versez-y le contenu bien chaud de la casserole en tournant sans cesse, jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène.
4. Incorporez l'oeuf battu, formez une boule de pâte à la main et laissez-la reposer 30 min au frais.
5. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur d'1/2 cm. Découpez les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. Faites cuire 6 à 8 min dans le four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir.
7. Préparez le glaçage en mélangeant le blanc d'oeuf et le sucre glace. Décorez les bonshommes à l'aide d'une poche à douille.