• • 
    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 35 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour une douzaine de bouchées
  • • 80 g de quinoa
    • 100 g de crevettes
    • 1 oeuf
    • 10 g de fécule de maïs
    • 5 cl de lait
    • 1 dose de safran cumin

• • Bouchées de quinoa aux crevettes safranées

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
  • • Imprimer
      la recette
    • Envoyer à
      un(e) ami(e)
    • Favoris

Abonnez-vous gratuitement
à notre newsletter !

Préparation

1. Faites cuire le quinoa dans deux fois son volume d'eau avec le safran durant environ 15 min. Lorsque toute l'eau est absorbée et que le germe se détache de la graine, celle-ci est cuite.
2. Coupez les crevettes en dés, gardez-en une douzaine pour décorer les bouchées.
3. Mélangez le quinoa et la fécule de maïs, ajoutez les dés de crevette. Incorporez l'oeuf, épicez et assaisonnez.
4. Répartissez la préparation dans des moules et placez une crevette entière au sommet.
5. Enfournez pour 20 min dans le four préchauffé à 180°C.