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    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 10 min
    • Repos : -

    Difficulté
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  • Pour environ 30 boulettes
  • • 500 g de viande hachée de boeuf
    • 1 cuillérée à soupe d'oignons rouges grossièrement hachés
    • 1 cuillérée à soupe de petits dés de gingembre (frais ou surgelé)
    • 1/2 tasse de cacahuètes non salées, grossièrement hachées
    • 1/2 bouquet de coriandre fraîche, ciselé finement
    • Sel
    • Poivre de Szetchuan fraîchement moulu
    • 2 cuillérées à soupe d'huile d'arachide pour la cuisson
• • Boulettes de boeuf à la coriandre fraîche et au gingembre
  • Auteur Hélène 7 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Malaxez dans un saladier la viande avec tous les autres ingrédients.
Confectionnez des boulettes de la taille d'une noix et mettez-les à cuire dans une poêle avec l'huile, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Servez-les tièdes ou froides, avec un chutney ananas-mangue.