• • 
    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 25 min
    • Repos : 2 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 1 pain
  • • 530 g de farine blanche
    • 1 sachet de levure de boulangerie
    • 50 g de sucre semoule
    • 23 cl de lait
    • 75 g de beurre fondu
    • 1 cuillère à café de cardamome en poudre
    • 1 cuillère à café de sel

• • Brioche à la cardamome

  • Un jeu (From my Rasoi "4) a attiré mon attention sur la blogosphère, il fallait fusionner un plat classique de notre région et un plat indien, pour qu'il ait des saveurs indiennes. Alors voici une brioche à la cardamome !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
  • • Imprimer
      la recette
    • Envoyer à
      un(e) ami(e)
    • Favoris

  • 2 internautes ont noté cette recette :

    

Abonnez-vous gratuitement
à notre newsletter !

Préparation

Réhydratez la levure dans 3 cuillères à soupe d'eau tiède pendant 15 minutes.
Faites tiédir le lait au micro-onde.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients à l'aide d'une spatule en bois puis pétrissez la pâte à la main pendant 10 min.
Couvrez. Laissez lever dans un lieu chaud, à l'abri des courants d'air, environ 1 h 30. La pâte devrait doubler de volume.
Au bout de ce temps, enfoncez fermement le poing dans la pâte. Formez une grosse boule.
Posez-la sur une plaque allant au four. Laissez lever 30 min.
Enfournez environ 25 min à 190°C.
 
Remarque : Je l'ai servi avec de la confiture de framboise.