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- Préparation : 5 min
- Cuisson : -
- Repos : -
- Pour 2 personnes
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- 300 g de brocciu
- 40 g de sucre
- 2 cuillères à soupe d'eau de vie (ou rhum)
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- Brocciu à l'eau de vie
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J'ai passé de merveilleuses vacances en Corse il y a quelques années. J'y ai découvert un dessert vraiment très simple et vraiment très bon. On utilise du bruccio, un fromage frais corse qui a beaucoup de saveurs. Sur le continent, on trouve plus facilement de la brousse, mais elle n'a pas la même onctuosité.
- Auteur Odelices 1633 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
- Recette publiée dans le(s) dossier(s) : La Corse
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Ecrasez le brocciu avec le sucre et l'eau de vie, à l'aide d'une fourchette. Servez frais.
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