Brochettes de poulet mariné au soja et sésame : les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

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Brochettes de poulet mariné au soja et sésame
- - - Préparation : 20 min
      
      Cuisson : 15 min
      
      Repos : -
      
      Difficulté
    - Ingrédients
    - Pour 6 à 8 brochettes
    - - 2 blancs de poulet (250g environ)
      - 1 cuillère à soupe de maïzena
      - 1 cuillère à soupe de miel
      - 1 cuillère à soupe de moutarde
      - 1 cuillère à soupe de sauce soja
      - 1 cuillère à soupe graines de sésame
  - - Brochettes de poulet mariné au soja et sésame
    - Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
    - Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Brochettes (Spécial Barbecue)
    - 2 internautes ont noté cette recette :
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- Préparation
  
  1. Mélangez la fécule de maïs, le miel, la moutarde et la sauce soja.
  2. Coupez les blancs de poulet en longues lanières.
  3. Piquez-les sur les brochettes et badigeonnez-les de marinade à l'aide d'un pinceau.
  4. Laissez sécher 15 minutes et renouvelez l'opération. Procédez ainsi en tout trois fois pour laquer les brochettes.
  5. Parsemez de graines de sésames.
  6. Faites griller 3 min de chaque coté.
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- Les derniers commentaires
  - ratanouk 04/03/2012
    La sauce était parfaite !
    Par contre pour la cuisson, pour éviter que le sésame ne crame, je ne le rajouterais qu'à la fin de la cuisson, mélangé à un petit peu de marinade. Sinon, c'était divin !!!
  - Julia 09/03/2011
    La sauce aurait sans doute un meilleur gout sans la fécule de maïs...
    Aussi, la marinade fait que les brochettes accrochent au gril. Il faudrait plutôt les faire cuire au four.
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