• • 
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : 30 min

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 500 g de thon blanc
    • 2 cuillères à soupe de pâte de miso
    • 2 cuillères à soupe de saké (ou vinaigre de riz)
    • 2 cuillères à soupe d'huile
    • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
    • 1 cuillère à soupe de jus de citron

• • Brochettes de thon au miso

  • Le miso est une pâte de soja fermentée, typique de la cuisine japonaise. Souvent utilisée dans les bouillons, vous pouvez aussi en mettre dans les marinades, les purées… Il s'utilise comme un condiment.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Le Japon

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Préparation

1. Coupez le thon en cubes.
2. Mélangez le reste des ingrédients et faites-y mariner le thon 30 min.
3. Enfilez le thon sur 4 brochettes. Déposez-les sur une plaque.
4. Faites-le cuire 5 min dans le four préchauffé à 180°C.