• • 
    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 8 à 10 personnes
  • • 100 g de chocolat
    • 120 g de beurre
    • 3 ?ufs
    • 70 g de cassonade
    • 40 g de farine
    • 10 g de cacao
    • 60 g de sucre blanc
    • 1 pincée de sel
    • 20 g de gelée de coing (ou n'importe quelle gelée)
    • 4 cuillères à soupe de pistaches
    • 3 cuillères à soupe de sésame grillé

• • Brownies damier au chocolat noir et pistaches (Demarle)

  • Comme vous le savez, je suis conseillère Guy Demarle depuis quelques semaines. J'organise des ateliers cuisine pour présenter les produits Demarle. J'ai commandé ce joli moule tablette la semaine dernière et j'ai testé une recette de brownies. Le gâteau est incroyablement fondant ! Et avec la petite touche de déco permise par le moule, l'effet est garanti ! N'hésitez pas à me contacter si vous voulez organiser un atelier et avoir des renseignements sur ce moule ou d'autres ustensiles de la même gamme.

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Préparation

1. Faites fondre le chocolat avec le beurre.
2. Fouettez les jaunes d'?ufs avec la cassonade, puis incorporez leur le chocolat fondu, la farine et le cacao.
3. Montez les blancs en neige ferme, versez le sucre et fouettez à vitesse maximale durant encore quelques minutes pour faire meringuer.
4. Incorporez délicatement les blancs d'?ufs à l'appareil au chocolat.
5. Versez dans le moule et faites cuire 20 min dans le four préchauffé à 180°C.
6. A la sortie du four, démoulez le gâteau et nappez-le de gelée de coing fondue avec un pinceau.
7. Concassez les pistaches, décorez le gâteau en damier avec les pistaches et le sésame.