• • 
    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 15 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 personnes
  • • 100 g de girolles
    • 1 cuillère à soupe d'oignon haché
    • 2 steaks hachés de veau de 125 g
    • 5 cl de crème fraiche
    • 1/2 courgette
    • sel, poivre
    • 2 <a href="http://www.odelices.com/recette.php?num=1748">buns à hamburger</a>

• • Burgers de veau aux girolles

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Préparation

1. Faites chauffer une sauteuse avec un peu d'huile et faites revenir les girolles et l'oignon haché quelques minutes.
2. Puis ajoutez la crème et laissez réduire 5 min à feu vif.
3. Dans la même sauteuse, faites cuire les steaks entre 7 et 10 min pour les avoir rosés ou à point.
4. Coupez les pains en deux et passez-les au grill.
5. Répartissez les girolles, quelques lanières de courgette taillés à l'épluche légumes, puis déposez les steaks dessus.