• • 
    • Préparation : 30 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 300 g de courge butternut
    • 2 oeufs
    • 80 g de rapadura
    • 7,5 cl d'huile de tournesol
    • 150 g de farine de châtaigne-riz
    • 1 cc de levure chimique
    • ½ cc de bicarbonate de soude
    • 1 orange bio

• • Cake à la courge butternut et à l'orange (sans gluten, sans lactose)

  • Une recette proposée par Marion pour le jeu A Vos Casseroles #22, sur les courges. Ce cake onctueux est réalisé à la manière d'un carrot cake. La courge butternut est râpée et non mise sous forme de purée. Sans gluten, sans lactose !

  • Auteur Marion 1 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Cakes à croquer !

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Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Peler la courge et la râper finement. Réserver.
3. Zester l'orange et la presser.
4. Battre les oeufs avec le rapadura jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter l'huile et à battre à nouveau. Incorporer la courge râpée, le jus et les zestes d'orange, la farine, la levure et le bicarbonate. Bien mélanger et verser dans un moule à cake beurré.
5. Enfourner pour 20 minutes.