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- Préparation : 15 min
- Cuisson : 40 min
- Repos : -
- Ingrédients
- Pour 8 personnes
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- 200 g de surimi en batons (7 oz)
- 1/2 botte de basilic
- 1/2 botte de persil
- 1/2 botte de ciboulette
- 180 g de farine (6,3 oz)
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 10 cl d'huile d'olive (2/5 tasse)
- 10 cl de lait (2/5 tasse)
- 100 g de gruyère (3,5 oz)
- une noix de beurre
- sel, poivre
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Cake au surimi et aux herbes
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Un cake très très moelleux, que Barby fait à chaque fête de famille... Les amateurs de crabe pourront remplacer les bâtonnets de surimi par de la chair de crabe.
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Auteur
Odelices
2064 recette(s) publiée(s)
Voir son blog/site - Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Cakes à croquer !, Pique-nique !
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7 internautes ont noté cette recette :
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Préparation
Détailler le surimi en morceaux réguliers.
Hacher finement les herbes.
Dans une jatte, mélanger la farine et la levure, faire une fontaine.
Dans un autre récipient, battre les oeufs, l'huile et le lait. Saler et poivrer. Verser au centre de la fontaine, incorporant petit à petit la farine. Lorsque le mélange est homogène, ajouter le fromage rapé, le surimi et les herbes.
Verser l'appareil dans un moule beurré et cuire 40 min dans un four chaud à 180°C (th.6, 350°F).
Démouler et laisser refroidir.
Servir avec du coulis de tomates fraîches ou une mayo aux herbes. -
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Commentaires
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Les derniers commentaires
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Sam's cook 28/06/2010
Je dis oui à ce cake! moelleux? ça oui! j'ai juste fais une petite variante en remplacant le lait et l'huile par 20 cl de lait de coco!
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Marie 03/07/2009
En ce qui me concerne j'ai utilisé du surimi rapé. Cake délicieux à déguster en entrée ou a l"apéro coupé en dés.
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Lorris 16/03/2009
J'ai fait ce cake avec du surimi coupé finement. Effectivement, il est très bon et parfumé ; en revanche, il ne se garde pas très bien. A refaire.
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Nad 25/11/2007
Autant vous dire, que j'y suis allée les yeux fermés avec cette recette! J'ai juste revu les quantités à la baisse pour avoir un cake plus petit mais c'est tout! Je l'ai servi bien frais avec une mayonnaise allégée (avec du fromage blanc à la place de l'huile), et vraiment on s'est régalé! le cake est vraiment très moelleux!
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Marie 06/05/2005
J'ai fait hier ce cake, version surimi-ciboulette. Il était délicieux, et très moelleux. Sinon je préfère couper le surimi en tout petits morceaux, pour avoir une texture un peu plus "homogène"...
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Nicole 26/10/2004
Délicieux ! très moelleux. Comme je n'avais pas assez d'huile et d'herbes, j'ai mis du beurre fondu et seulement du persil. Recette à conserver.
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Barby 09/07/2004
Aujourd'hui j'ai testé la recette de cake au surimi que tu avais fait à la rencontre, il était très bon tout le monde à aimé surtout le fait qu'il soit fondant et pas sec du tout.
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Sam's cook 28/06/2010
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