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    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 50 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 8 personnes
  • • 2 gros oeufs
    • 18 cl de lait de coco
    • 250 g de farine
    • 1 sachet de levure chimique
    • 120 g de sucre
    • 80 g de beurre demi-sel, fondu
    • 150 g de fruits rouges

• • Cake aux fruits rouges et lait de coco

  • Un cake moelleux et parfumé, que je déguste le matin au petit déjeuner. Avec une tisane et un fruit, ça fait un repas complet, idéal pour changer un peu des tartines.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Cakes à croquer !

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Préparation

1. Dans une jatte, battez les oeufs avec le lait de coco à l'aide d'un fouet.
2. Incorporez la farine, la levure, le sucre puis le beurre fondu.
3. Ajoutez les fruits rouges, mélangez bien et versez la pâte dans un moule à cake légèrement huilé.
4. Faites cuire 50 min dans le four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir avant de démouler.