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    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 50 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 8 personnes
  • • 4 pommes de reinettes
    • 3 oeufs
    • 140 g de sucre blond de canne
    • 1 cuillère à café de cannelle
    • 5 cl de lait de châtaigne
    • 150 g de farine
    • ½ sachet de levure chimique
    • 1 pincée de sel

• • Cake aux pommes et cannelle

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Préparation

1. Epluchez les pommes et coupez-les en petits dès.
2. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre et la cannelle. Incorporez peu à peu le lait, la farine et la levure.
3. Battez les blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation.
4. Ajoutez les dès de pommes. Versez la préparation dans un moule à cake légèrement huilé.
5. Faites cuire 50 min dans le four préchauffé à 190°C. Laissez refroidir avant de démouler.