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    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 50 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 8 personnes
  • • 4 oeufs
    • 150 g de farine de riz complet
    • 50 g de farine de blé
    • 100 g de sucre
    • 1 sachet de levure chimique
    • 10 cl de lait d'avoine ou de vache
    • 2 cuillères à soupe d'huile
    • 100 g de framboises
    • 2 nectarines

• • Cake moelleux framboises pêches à la farine de riz complet

  • Connaissez-vous la farine de riz complet ? Comme elle est sans gluten, elle est souvent utilisée dans les gâteaux et pâtisserie en remplacement de la farine de blé. Cette farine apporte beaucoup de moelleux au cake et elle n'ajoute pas de parfum particulier. Je vous conseille de l'essayer. Elle se trouve en magazin bio.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Battez les oeufs dans un saladier.
2. Mélangez les deux farines, le sucre et la levure. Incorporez-les aux oeufs.
3. Puis incorporez le lait et l'huile. Ajoutez les framboises et les nectarines coupées en dés.
4. Versez dans un moule à cake huilé. Enfournez pour 50 min environ dans le four préchauffé à 180°C.
5. Laissez refroidir avant de couper en tranches.