• • 
    • Préparation : 40 min
    • Cuisson : 35 min
    • Repos : 2 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 20 à 30 cake pops
  • Pour le gâteau :
    • 250 g de farine
    • 2 oeufs
    • 90 g de sucre
    • 20 cl lait
    • 10 cl d'huile de mais
    • 15 g levure
    • 1 pincée de sel
    • 100 g de chocolat noir
    • 1 poignée de framboises (fraiches ou surgelées)
    Pour le liage :
    • Nutella
    Pour la couverture :
    • Sirop d'érable
    Décorations :
    • Noix, pistaches, sel sucré-salé

• • Cake-pops au nutella et aux framboises

  • Une recette proposée pour le jeu A Vos Casseroles #31.

  • Auteur Cook is Good 1 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Préparez le gâteau: battez d'abord tout les ingrédients liquides: oeufs, huile, lait. Ajoutez ensuite les ingrédients secs : farine, sucre, sel. Faites fondre le chocolat au bain marie ou au microondes et ajutez-le à la préparation, mélangez. Incorporez les framboises délicatement. Faites cuire à 180 ° C (355 ° F) pendant environ 30-35 minutes. Laisser refroidir.
2. Préparez les boules : émiettez le gâteau dans le mixeur (avec 1 tranche de gâteau assez grande vous pourrez faire environ 4-5 cake-pops). Ensuite, mélangez les miettes avec le « liage » (nous avons utilisé de la Nutella, mais vous pouvez utiliser du fromage à la crème ou de la crème fouettée, ou encore des ganaches artisanales ou pas!). Ajoutez le liage petit à petit car trop de liant ruine la texture. Mélangez du bout des doigts, et pas au robot sinon la texture deviendra pâteuse. Vérifiez si la texture est prête en prenant un peu du mélange et en le pressant entre les doigts : si vous arrivez à faire une boule, vous avez la bonne texture. Insérez un bâtonnet et entreposez 2h au réfrigérateur.
3. Couvrez les cake-pops : nous avons utilisé du sirop d'érable, vous pouvez opter pour du chocolat que vous aurez fait fondre au bain marie, ou encore du fromage à la crème aromatisé. Décorez à votre goût, nous avons utilisé des noix, des pistaches, du sel Sucré-salé et des petites boules colorées. Conservez- au frigidaire.