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    • Préparation : 30 min
    • Cuisson : 50 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 8 personnes
  • • 4 oeufs
    • 160 g de farine
    • 1 sachet de levure
    • 10 cl de vin blanc
    • 8 cl d'huile
    • 80 g de parmesan
    • 100 g de roquette
    • 100 g de pancetta
    • Sel, poivre

• • Cake roquette, pancetta et parmesan

  • Je n'avais jamais eu l'idée de mettre de la salade dans un cake. Eh bien le résultat est très réussi ! Le cake s'habille d'une belle couleur verte et la roquette parfume bien la pâte. Avec la parmesan et la pancetta, c'est parfait.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Cakes à croquer !

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Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C. Dans une jatte, fouettez les oeufs avec la farine et la levure.
2. Incorporez le vin blanc, l'huile et le parmesan.
3. Hachez grossièrement la roquette avec les mains et coupez la pancetta en morceaux. Ajoutez-les à la préparation. Salez et poivrez.
4. Versez la préparation dans un moule à cake légèrement huilé et enfournez pendant environ 50 min.
5. Laissez refroidir le cake avant de démouler et coupez-le en tranche.