• • 
    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 30 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 8 personnes
  • Pour le cake :
    • 80 g de sucre cassonade
    • 2 ?ufs
    • 160 g de farine
    • 1 c. à café de levure
    • 1 c. à café de cannelle
    • le zeste râpé de 1/2 orange
    • 140 g de potimarron râpé
    • 50 g de noix grossièrement hachées
    • 5 cl de lait
    • sel
    • quelques noix pour décorer
    Pour le glaçage :
    • 100 g de mascarpone
    • 100 g de ricotta
    • 1 c. à soupe de sucre

• • Cake sucré au potimarron

  • Une recette proposée par Chiara pour le jeu A Vos Casseroles #22, sur les courges. Vous pouvez préparer le cake à l'avance mais étalez le glaçage juste avant de servir. Vous pouvez remplacer le potimarron par des carottes râpées.

  • Auteur Nonnapapera 4 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Cakes à croquer !

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Préparation

1. Battez longuement le sucre avec les ?ufs afin d'obtenir un mélange gonflé et mousseux.
2. Ajoutez la farine, la levure, la cannelle, une pincée de sel et le lait. Ajoutez enfin le potimarron, le zeste d'orange et les noix.
3. Versez le tout dans un moule à cake en silicone et faites cuire 25 à 30 minutes à 180°C.
4. Pour le glaçage il suffit de mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir une texture lisse et, une fois le cake refroidi, de l'étaler sur la surface. Décorez avec des brisures de noix.