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    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 8 cannellonis
  • • 8 feuilles de lasagnes
    • 220 g de porc
    • 100 g de ricotta
    • 50 g de sauce tomate
    • 1/2 cuillère à café de paprika et de piment
    • thym, poivre, sel
    • huile d'olive
    • gruyère râpé

• • Cannellonis au porc et à la ricotta

  • Voici ma 3ème recette pour le jeu A vos Casseroles, sur le thème "Porc/Fromage". Les cannellonis me semblaient longues à réaliser et difficile à faire. J'avais essayé une première fois avec des cannellonis sèches : une fois pré-cuite, elles étaient impossibles à remplir...
    
    Dans cette recette, j'utilise des feuilles à lasagnes pré-cuites, qu'il suffit de rouler pour obtenir des cannellonis. La réalisation est plus simple, plus rapide et le résultat tout à fait délicieux ! Comme la cuisson se fait sans sauce, je vous conseille de servir une sauce à tomates en accompagnement pour ne pas avoir un plat trop sec. Vous pouvez également les cuire avec une sauce tomate.

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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : La Corse

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Préparation

Mixez finement la viande avec votre robot. Ajoutez la ricotta, la sauce tomate, les épices et un peu de thym. Assaisonnez et mixez pour bien mélanger.
Dans un grand volume d'eau salée, faites cuire les feuilles de lasagne 1 à 2 min. Sortez-les délicatement et déposez-les à plat, sur un torchon propre. Laissez-les un peu refroidir.
Déposez une bonne cuillère à soupe de farce sur un côté étroit du rectangle de pâte. Roulez les feuilles sur elles-mêmes pour former des cylindres.
Déposez-les dans un plat allant au four. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, saupoudrez de gruyère râpé et enfournez 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C.
 
Servez avec une sauce tomate.