• • 
    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 25 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 4 ou 5 carottes
    • 1 cuillère à soupe de graines de moutarde
    • 1 orange
    • sel, poivre
    • 2 à 3 cuillères à soupe d'huile neutre

• • Carottes glacées à l'orange

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Spécial Bronzage

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Préparation

Pelez les carottes et coupez-les en fins bâtonnets.
Faites-les revenir dans l'huile environ 5 min. Remuez de temps en temps pour qu'elles n'accrochent pas.
Ajoutez les graines de moutarde, le jus d'orange et 10 cl d'eau. Poursuivez la cuisson sur feu doux, à couvert, jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.
A ce moment de la cuisson, les carottes sont encore croquantes. Si vous les préférez plus tendres, ajoutez de l'eau et poursuivez la cuisson jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Servez frais.