Carottes vichy : les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

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Carottes vichy
- - - Préparation : 15 min
      
      Cuisson : 30 min
      
      Repos : -
      
      Difficulté
    - Ingrédients
    - Pour 4 personnes
    - - 10 carottes
      - 50 g de beurre
      - 15 g de sucre
  - - Carottes vichy
    - Traditionnellement, les carottes Vichy portent le nom de l'eau dans laquelle elles cuisent.
    - Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
    - 1 internaute a noté cette recette :
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- Préparation
  
  1. Pelez et émincez les carottes en fines rondelles.
  2. Faites chauffer le beurre et le sucre dans une poêle puis ajoutez les carottes.
  3. Couvrez d'eau à hauteur et laissez mijoter sur feu doux, sans couvrir, pendant environ 25 min en remuant de temps en temps.
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- Les derniers commentaires
  - Carron 15/03/2010
    Le nom de carotte Vichy semble venir de l'eau dans laquelle les carottes cuisent.
    De quelle eau s'agit-il? Et pourquoi Vichy?<br/>
    Salutations.<br/><br/>
    
    Réponse Ôdélices :<br/>
    L'origine du nom vient en effet de la ville thermale de Vichy dont l'eau aurait été utilisée à l'origine pour cette recette.
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