• • 
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : -
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 1 pot de caviar
  • • 120 g d'algues conservées au sel dessalées 2 x 5 min
    • le jus d'1/2 citron
    • 1/2 gousse d'ail
    • 40 g d'huile d'olive et de noix
    • 12 cornichons
    • 40 g d'échalote
    • sel gris de mer

• • Caviar d'algues

  • On trouve dans les magasins bio du caviar ou tartare d'algue, j'aime vraiment beaucoup. Le faire est extrêmement simple et le résultat à la hauteur  ! Ce caviar plaît aux plus sceptiques, les aromates sont bien présents.

  • Auteur Vanessa 204 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Mettre les ingrédients dans le bol d'un mixeur.
2. Mixer quelques instants afin que les algues soient de la taille d'un demi centimètre environ.
3. Goûter et ajuster l'assaisonnement, mettre dans un joli bol.
4. Servir sur des crackers.