• • 
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 15 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 10 gros champignons
    • 1 échalote
    • 1 oeuf
    • 100 g de parmesan
    • 50 g chapelure
    • 1 gousse d'ail
    • 1 cuillère à soupe de vin blanc
    • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
    • Sel, poivre

• • Champignons farcis au parmesan

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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : L'Italie

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Préparation

1. Essuyez les champignons avec un torchon humide. Ôtez les pieds.
2. Dans le bol du robot, mettez l'échalote pelée et coupée en deux, la gousse d'ail pelée et 2 champignons. Mixez pour avoir une préparation hachée.
3. Hors du robot, ajoutez l'oeuf battu, le parmesan, la chapelure, le vin blanc et la crème. Rectifiez l'assaisonnement.
4. Garnissez les 8 champignons restants de cette préparation et faites-les cuire environ 20 min dans le four préchauffé à 180°C.