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    • Préparation : 25 min
    • Cuisson : -
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 1 personnes
  • • 3 à 4 petits champignons de Paris frais par personne (à moduler selon les appétits)
    • fromage frais (Saint Morêt, Boursin...)
    • Herbes de Provence
    • Paprika

• • Champignons frais farcis

  • Une très bonne façon de manger des champignons frais. Vous n'êtes pas obligé de les peler, il suffit de les passer rapidement sous l'eau et de les sécher délicatement.

  • Auteur Nénenne 3 recette(s) publiée(s)
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Préparation

Enlever les queues des champignons.
Les éplucher : enlever la peau des chapeaux et si possible, gratter les lamelles avec un couteau à bout rond pour éviter la coloration violette du fromage.
Les passer dans un bain d'eau froide vinaigrée et les sécher en les posant sur de l'essuie-tout.
Remplir les champignons de fromage frais à l'aide d'une petite cuillère. Bien aplanir.
Saupoudrer d'herbes de Provence et de paprika ou de tout autre mélange qui vous plaira.
A servir bien frais et rapidement pour l'apéritif car les champignons peuvent noircir un peu.