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    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : -
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 3 ou 4 personnes
  • • Une barquette de champignon de paris 250 gr
    • Un pot de crème fraîche de 50 cl
    • De l'ail
    • Du romarin
    • Du thym
    • Du laurier
    • Du sel
    • Du poivre

• • Champignons sauce ail et fines herbes

  • Auteur Fred 2 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

Nettoyer les champignons avec un chiffon humide. S'ils sont vraiment abîmés, les laisser tremper quelques minutes dans de l'eau vinaigrée ou citronnée puis les rincer)
Couper les champignons en tranches pas trop fine.
Arroser d'un peu de jus de citron pour qu'ils noircissent moins vite.
Préparer la crème avec l'ail, les herbes le sel et le poivre à doser en fonction de vos goûts. Réserver au frais.
 
Servir les champignons et la crème séparément et chacun trempera les champignons dans la crème.
Ne pas préparer les champignons trop longtemps à l'avance car ils noircissent vite.
J'utilise de l'ail et des herbes lyophilisées (ducros) mais on peut le préparer avec des ingrédients frais.