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  • Ô Délices › Accueil › Recettes › Desserts › Crèmes, Flans et Entremets › Charlotte aux fraises
          • Préparation : 15 min
          • Cuisson : -
          • Repos : 1 h
          Difficulté
        • Ingrédients
        • Pour 6 personnes
          • 40 biscuits à la cuillère
          • 4 pots de Gervita
          • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
          • 1 barquette de gariguettes
          • 50 gr sucre
          • 1 cuillère à soupe de Grand-Marnier (ou Kirsh)
        • Charlotte aux fraises
        • Auteur Odelices 1606 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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    • 1- Faites tremper les premiers biscuits dans 10 cl d'eau mélangée avec le sucre et le Grand- Marnier et tapissez-en le fond et les bords d'un moule à charlotte standard.
      2- Mélangez la crème et les Gervita. Sucrez peu.
      3- Recouvrez le fond de biscuit avec un tiers de la préparation, puis 1/3 des fraises. Recouvrez de biscuits mouillés, et recommencez à alterner crème, fraises et biscuits et terminez par une couche de biscuits.
      4- Laissez reposer une heure, et dégustez !
       
      Astuce de Melancholia : pour qu'elle soit bien compacte, je mets une petite assiette sur le dessus du moule à charlotte et j'appuie bien

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    • Les derniers commentaires
      • Luna 27/07/2009

        J'ai essaye cette recette ce week end, ce fut un grand succes, tres bon, leger, à refaire.

      • Kim 24/07/2009

        Je l'ai fait aujourd'hui pour l'anniversaire d'une amie, et c'était ma première et ça a fait un tabac, j'ai réussie. J'étais très fière de moi.
        Vraiment merci pour cette recette en toute simplicité !!
        A refaire (après demain ^^)

      • Pollen 23/05/2009

        Je n'ai pas encore gouté ma première charlotte de toute ma vie mais j'ai constaté que les boudoirs se décomposaient si je les faisaient tremper au début : mon conseil c'est de les tremper un à un avant de les disposer, j'ai aussi mis du sucre glace pour ne pas sentir les grains de sucre. Je garde quelques fraises et je saupoudre de sucre glace pour la déco

      • Isabelle 14/05/2009

        Très bonne recette appréciée de tous mes invités hier soir !je l'ai réalisée le matin et dégusté le soir, elle se tient très bien. A faire et à refaire....

      • Al 13/10/2008

        Cette charlotte aux fraises est délicieuse...! et très légère.

      • Nassima 20/09/2008

        Excellente recette et très facile à faire! Personnellement j'ai utilisé de l'eau de rose à la place du Grand-Marnier.

      • Fabhyène 14/08/2008

        Merci pour cette recette facile. Ma première charlotte qui ne s'écroule pas lamentablement et en plus elle est bonne !

      • Clary 15/07/2008

        Excellente recette et très facile à réaliser. Elle a fait son effet.

      • Estelle 07/07/2008

        Bonjour,
        J'ai dégusté chez mon amie Pierrette, cette délicieuse charlotte aux fraises, je vous la recommande à tous. Elle est absolument délicieuse.

      • Sam 10/06/2008

        A la place de gervita on peut mettre de la mascarpone c'est plus solide.

      • Line 14/08/2007

        Cette recette est délicieuse. Elle est légère, fond dans la bouche.

      • Sev 27/05/2007

        Recette très facile, réalisée avec l'aide de ma petite MIA de 5 ans ! Rafraîchissante et peu sucrée! (70 g )...délicieux !

      • Christinou 14/05/2007

        J'ai réalisé cette recette ce week-end et à l'unanimité: un vrai délice ! Dessert très léger, à faire ou à refaire !!!

      • Pepa 01/02/2007

        Juste pour vous dire, la charlotte aux fraises est superbe, délicieuse. Bravo.

      • Poupette 24/06/2006

        Superbe recette, il est quand même dommage qu'il ne soit pas noté la quantité de sucre à mettre mais c'est pas grave je m'en suis sorti quand même recette à faire et à refaire merci!

      • Zazou 20/05/2006

        Elle est super simple, et deliciouuus (légère en+ que demandez de plus?)

      • Cathy 28/04/2006

        J'adore cette recette de charlotte aux fraises qui est plus légère que celle avec de la chantilly, mais je la sers avec une crème anglaise, le résultat est garanti.

      • Raja 13/03/2006

        je ne remercierai jamais assez Melancholia pour sa superbe charlotte. J'ai remplacé les Gervitas (introuvable au Maroc) par des Jockey de Danone : le résultat = très très bon, délicieux.

      • Bazarette 05/03/2006

        Délicieuse recette agréable et légère appréciée par toute la famille après un repas dominical copieux. D'autant que les fraises sont succulentes en ce moment.

      • La Star 03/03/2006

        Bonjour, j'ai 14 ans..et j'ai fais moi même cette recette...très facile et en même temps...excellente..toute ma famille a vraiment adoré...je vous remercie et continue a suivre vos recettes..

      • Elodie 21/06/2005

        J'ai fait cette recette hier soir pour ce midi et c'était délicieux !!

      • Cilou 28/05/2005

        Une fois de plus je n'ai rien à ajouter si ce n'est que cette recette est superbe, légère et fraîche, parfaite pour les jours chauds comme en ce moment !!! pour le sucre j'ai mis 70 g environ et pour les biscuits 1 CS de kirsch pour 3 CS d'eau.

      • Servanne 14/05/2005

        Bonjour je suis une p'tite nouvelle et vous remercie pour la fabuleuse recette de la charlotte aux fraises. Très facile à faire elle a été très appréciée de mes convives qui m'ont tous demandé la recette.

      • Chamotte 12/10/2004

        J'ai fait la charlotte mais aux poires au sirop. C'était un vrai régal. A tester avec d'autres fruits je suppose. J'avais déjà essayer avec poire et mousse au chocolat mais ce n'est de loin pas aussi rafraichissant.

      • Vanessa 23/07/2004

        Charlotte aux fraises ...mais aux pêches en fait, recette très chouette, rapide et simple faite cette fois avec une boîte de pêches au sirop (le jus a servi pour imbiber les biscuits) et du fromage blanc à la place du gervita car je n'en n'avais pas.

      • Isasolju 17/05/2004

        Recette extra. J'ai fait cette charlotte pour le gouter dimanche. Elle est trés bonne j'avais doublé les quantités, pour le sucre j'avais mis 80g.

      • Armelle 04/04/2004

        Cette recette est délicieuse. Merci Melancholia. Mes filles et mon mari se sont régalés. On a presque tout mangé à nous quatre. Je la garde précieusement pour une prochaine fois.

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