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- Préparation : 40 min
- Cuisson : 15 min
- Repos : 1 h 30 min
- Pour 6 nans
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- 400 g de farine de blé (14 oz)
- 1 sachet de levure boulangère (granulé)
- 10 cl d'eau tiède (2/5 tasse)
- 1/2 cuillères à café (à thé) de sel
- 1 cuillère à soupe (à table) de ghi (ou d'huile)
- 125 g de yaourt nature (4,4 oz)
- 6 portions de fromage "vache qui rit"
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- Cheese nans
- Auteur Odelices 1633 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
- Recette publiée dans le(s) dossier(s) : L'Inde
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Laissez lever la levure 15 min dans les 2 cuillères à soupe d'eau tiède.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le sel, l'eau tiède, le ghi et le yaourt.
Pétrissez la pâte. Elle doit être souple et homogène. Ajoutez un peu d'eau ou un peu de farine si nécessaire.
Recouvrez le saladier d'un torchon et laissez reposer 1h30 dans un endroit tiède (24 à 27°C), à l'abri des courants d'air.
A l'aide d'un couteau, découpez la pâte en 12 parties égales. Formez des petites boules et étalez-les en cercle.
Tartinez-en 6 de fromage et recouvrez-les avec les 6 restantes.
Soudez les bords (éventuellement avec un peu d'eau).
Enfournez-les 10 petites minutes dans le four préchauffé à 180°C (350°F, thermostat 6).
Faites-les dorer ensuite quelques minutes dans un poêle avec un peu de matière grasse jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. -
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Les derniers commentaires
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Nanounnette 06/04/2009
De délicieux à inratable, il n'y a qu'un pas, celui que j'ai franchi avec des Sylphide au bleu et 1 cc d'origan séché...
Tout le monde m'a dit : "maman c'est à refaire... dans pas trop longtemps... d'accord !
Merci Marie-Laure -
Lo 22/03/2009
Dé-li-cieux...
J'ai remplacé le "Vache qui rit" par des kiris ail et fines herbes... on s'est régalés... -
Aurélie 31/01/2008
N'ayant pas de Vache qui rit, et interdite de sortie pour cause de repos, j'ai pris ce que j'avais au réfrigérateur, c'est à dire du Kiri. Par contre, un conseil : faites des naans les plus plats possibles, c'est meilleur. Au final, hier soir nous nous sommes bien régalés !
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Salwa 28/10/2006
Ils sont délicieux , et le fait de les mettre au four avant l'étape de la poêle , m'a rassuré. Recette très simple et inratable, je n'ai pas eu à modifier ni à corriger ma pâte.
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Enny 18/01/2006
Je les ai fait hier soir les nans d'après la recette un grand succès dans ma famille ils étaient super merci.
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Rayou 16/05/2005
j'ai testé les cheese nan qui, je dois bien l'avouer, ont eu un grand succès dans ma petite famille. Je voulais juste ajouter que j'ai repris la recette de la pâte, une première fois pour faire des petits chaussons fourrés avec un mélange de fromages qui restaient dans mon frigo (juste cuisson au four badigeonnés de jaunes d'oeufs) et une autre fois pour faire une pizza à pâte moelleuse. Délicieux dans les deux cas...
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Bouriolle 17/03/2005
Je suis un peu déçue car la pâte était très belle, ils ont bien gonflé mais mon four n'était sans doute pas assez chaud. Ils n'étaient pas assez cuits. Ou alors, ils étaient trop gonflés ?
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Isasolju 10/03/2005
Je les ai fait. C'est très bon. J'ai utilisé ma MAP pour le petrissage et la levée.
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Fred 28/02/2005
Concernant les cheeses nans je les ai essayé il était bons. il n'y a pas de soucis, cependant, ils n'ont pas le gout et l'aspect des restos indien. cela vient du fait que dans votre recette il faut rajouter de la levure. Je vais en refaire mais certainement sans levure !!
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Bruno 19/09/2004
Je me suis lancé dans le dossier sur l'inde pour un petit repas Samedi Soir. Résultat des courses: c'est du tout bon, en tout cas les recettes testées: Boulettes de boeuf à l'indienne, Dal de Lentilles, Lassi à la banane, Cheese Naans. Avec un petit peu de riz basmati pour accompagner.
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Nanounnette 06/04/2009
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