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Chiquetaille de morue
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- Préparation : 15 min
- Cuisson : 5 min
- Repos : -
- Ingrédients
- Pour 4 à 6 personnes
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- 150 g de morue dessalée
- 2 oignons nouveaux
- 1 citron vert
- ½ gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile
- thym, piment
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Chiquetaille de morue
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Auteur
Odelices
2064 recette(s) publiée(s)
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Préparation
1. Plongez la morue dessalée dans une casserole d'eau bouillante. Laissez cuire à frémissement durant 5 min puis égouttez-la et laissez refroidir.
2. Émiettez la chair de morue à la main.
3. Hachez finement les oignons et leurs tiges. Écrasez la gousse d'ail.
4. Mêlez-les à la morue, arrosez de jus de citron, d'huile, ajoutez du piment et du thym, assaisonnez à votre goût. -
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