Chou blanc aux lardons fumés : les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

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Chou blanc aux lardons fumés
- - - Préparation : 30 min
      
      Cuisson : 5 min
      
      Repos : -
      
      Difficulté
    - Ingrédients
    - Pour 6 personnes
    - - 1 petit chou blanc
      - 200 g de lardons fumés
      - 1 cuillère à soupe de moutarde
      - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
      - 1 cuillère à soupe et demi de vinaigre
  - - Chou blanc aux lardons fumés
    - Après les choux de Bruxelles aux lardons, voici un autre exemple de ma « période lardons ». J'ai fait et refait cette recette maintes fois !
    - Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
    - 3 internautes ont noté cette recette :
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- Préparation
  
  1. Enlevez les feuilles abîmées du chou, lavez-le puis coupez-le en fines lanières après avoir ôté la partie dure du trognon.
  2. Faites une vinaigrette bien moutardée (mais pas trop vinaigrée). Mettez le chou dans cette sauce.
  3. Faites fondre les lardons dans une poêle sans ajouter de graisse. Versez-les sur la salade de chou. Mélangez et servez immédiatement.
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- Les derniers commentaires
  - Cindy 26/02/2012
    J'y ai également rajouté des dés de comté et une pointe de crème pour la sauce...très bon, le chou étant très bon pour l'immunité parait-il !
  - Corine 06/07/2010
    Avec des cubes de fromages, style comté... délicieux !
  - Delphine 21/04/2008
    Je fais une vinaigrette avec du vinaigre balsamique et puis je rajoute une cuillère à café environ de sucre en poudre, puis je mets alors le chou émincé , je mélange et je mets au frais. En fait je prépare la veille pour le lendemain, le chou s'imprègne et est plus tendre, ensuite j'ajoute les lardons.
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