• • 
    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 1 kg de choux de Bruxelles (2,2 lbs)
    • 200 g de lardons (1/2 lbs)
    • sel, poivre

• • Chou de Bruxelles aux lardons

  • Quand j'ai commencé à cuisiner les légumes, spécialement ceux que je n'appréciais guère, je ne savais pas comment leur donner du goût. J'ai eu une grande période d'utilisation des lardons. En voici un exemple délicieux !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Faites bouillir une grande casserole d'eau.
2. Pendant ce temps, préparez les choux : enlevez les feuilles abîmées, enlevez la tige et faites une entaille en croix sur le trognon pour éviter qu'ils se fendent à la cuisson. Faites-les cuire dans l'eau bouillante salée environ 15 min.
3. Dans une sauteuse, faites fondre les lardons sans ajout de matières grasses. Ajoutez les choux, poivrez, laissez mijoter 2 à 3 min et servez.