• • • Préparation : 5 min
    • Cuisson : 10 min
    • Repos : 1 h

    Difficulté
  • 
  • Pour 150g de curd
  • • 6 cl de sirop d'érable
    • 6 cl d'eau
    • 1 cuillère à café de fécule de maïs Maïzena
    • 1cuillère à café de cannelle en poudre
    • 1 oeuf
• • Cinnamon curd ou crème à la cannelle façon lemon curd

  • En tant que vraie fan du lemon curd et de la cannelle, je ne pouvais pas résister à cette recette proposée par Céline ! Imaginez une crème aussi onctueuse que le lemon curd mais parfumée à la cannelle... Un vrai régal ! C'est une des recettes proposées pour la 15 ème rencontre Ô Délices.

  • Auteur Odelices 1606 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Délayez la Maïzena dans l'eau avec une petite cuillère.
Ajoutez le sirop d'érable et la cannelle.
Faites chauffer le tout environ 5 à 10 min jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajoutez l'oeuf battu et réchauffez 1min sans cesser de mélanger.
Mélangez bien et versez dans un pot.
 
Remarque : Ce cinnamon curd se conserve une petite semaine au frigo.