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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 30 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 2 oeufs
    • 50 g de farine
    • 40 g de sucre
    • 17 cl de lait de soja à la vanille
    • 300 g de cerises

• • Clafoutis aux cerises, sans lactose

  • C'est indéniable, les cerises sont bien là ! Au marché, il y avait hier des tas, ou plutôt des montagnes de cerises. Elles sont bien fermes, bien rouges, bien sucrées et parfois bien chères ... Mais parlez-en à ma soeur et vous verrez qu'un mois de juin sans cerise n'est pas un mois de juin. Alors pour lui faire plaisir, j'ai réalisé un clafoutis aux cerises, avec les noyaux et avec les queues ! J'ai utilisé de lait de soja mais vous pouvez prendre du lait de vache si vous n'avez que celui-ci.
    
    Retrouvez également la recette du clafoutis aux cerises classique.

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Préparation

1. Dans un saladier, battez les oeufs avec la farine à l'aide d'un fouet. Incorporez le sucre et le lait.
2. Versez la pâte dans un moule à tarte de 20 cm de diamètre.
3. Lavez les cerises et déposez-les dans le plat. Pour qu'elles tiennent bien, je coupe à peine la base de la cerise pour faire un socle plat.
4. Enfournez environ 30 min dans le four préchauffé à 180°C.
 
Conseil diététique : une grande partie de la population est intolérante au lactose, contenu dans le lait, sans le savoir. De plus, il n'est pas conseillé de consommer plus de deux produits laitiers par jour. Le lait de soja est un très bon produit de remplacement.