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    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 10 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 120 g de miettes de crabe
    • 2 oeufs
    • 1 grosse échalote
    • 2 cuillères à soupe de ketchup
    • 1/2 cuillère à café de piment doux
    • 1 tasse de mayonnaise
    • sel, poivre
    Pour la mayonnaise :
    • 1 jaune d'oeuf
    • 2 cuillères à café de moutarde au citron
    • sel, poivre
    • huile

• • Cocktail de crabe

  • Auteur Aurore 6 recette(s) publiée(s)
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Préparation

Egoutter le crabe, le presser dans une passoire pour qu'il soit complètement sec.
Faire cuire les oeufs pour qu'ils soient durs.
Préparer la mayonnaise.
Mélanger le crabe à la mayonnaise avec le ketchup.
Mixer les oeufs et l'échalote.
Ajouter le piment, l'échalote et les oeufs.
Bien mélanger, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir frais.