• • 
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 5 min
    • Repos : 2 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 gros pots
  • • 1 kg de cerises
    • 750 g de sucre spécial confiture
    • le jus d'1/2 citron

• • Confiture de cerises

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Trempez vos pots à confiture dans de l'eau bouillante. Retournez-les et laissez-les sécher sur un linge propre, sans les essuyer.
2. Lavez les cerises, coupez-les en deux et ôtez le noyau. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez reposer 2h.
3. Ajoutez le jus de citron et faites chauffer le mélange. Portez à ébullition en chauffant à feu vif et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes en remuant sans arrêt.
4. Ôtez l'écume de la confiture en fin de cuisson. Remplissez vos pots à chaud et fermez-les.