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    • Préparation : 5 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 petits pots
  • • 500 g de fraises
    • 200 g de sucre
    • 1 cuillère à soupe de gingembre frais

• • Confiture de fraises au gingembre

  • Une tuerie cette confiture ! J'aime réaliser des confitures maison pour égayer les petits déjeuners. Cela me permet de diminuer la quantité de sucre et de varier les saveurs. Celle-ci est une vraie gourmandise ! Elle se mangerait presque à la petite cuillère ! Je propose cette recette pour le fruit de la semaine de Lavande.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Petit déjeuner

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Préparation

1. Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux. Ajoutez le sucre et mélangez bien.
2. Faites chauffer les fraises dans une casserole sur feu moyen. Laissez cuire environ 20 min en remuant de temps en temps.
3. Ajoutez le gingembre frais. Remplissez les pots.
 
Mon conseil : cette confiture, peu sucrée, doit être conservée au réfrigérateur et consommée rapidement. Pour la conserver plus longtemps, mettez 400 g de sucre.