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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 1 pot
  • • 1 kg de chair de melon
    • 500 g de sucre
    • 1 cuillère à soupe de jus de citron

• • Confiture de melon

  • Mon amie Virginie me demandait comment faire une confiture de melon, alors je lui dédie cette recette ! C'est une confiture bien originale qui devrait égayer vos petits déjeuners. En plus, la recette est simple, vous verrez !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Petit déjeuner

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Préparation

1. Mixez le melon avec le sucre et le citron.
2. Portez le mélange à ébullition et laissez mijoter sur feu moyen une vingtaine de minutes. Remuez régulièrement le mélange. Écumez la mousse remontant à la surface avec une louche.
3. Versez sans attendre dans un pot stérilisé et laissez refroidir.
 
Conseil : lors de la cuisson, le melon dégage une odeur de courge un peu désagréable, mais la confiture n'est n'aura pas le goût.