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    • Préparation : 30 min
    • Cuisson : 35 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 300 à 400 g de pâte feuilletée
    • 100 g de beurre ramolli
    • 100 g de poudre d'amandes
    • 100 g de sucre en poudre
    • 2 cuillères à soupe de rhum
    • 100 g de raisins secs
    • 30 g de sucre glace

• • Couronne danoise

  • Auteur Françoise 2 recette(s) publiée(s)
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Préparation

Sur un plan fariné, étaler au rouleau la pâte feuilletée pour former un rectangle assez long.
Dans une jatte, travailler le beurre coupé en morceaux avec la poudre d'amandes, le sucre en poudre et le rhum pour obtenir une pâte homogène.
A l'aide d'une spatule, étaler cette crème sur la pâte feuilletée, en laissant tout autour un espace libre de 2 cm environ.
Répartir les raisins puis rouler la pâte très serrée dans le sens de la longueur, pour obtenir un long rouleau.
Sur une plaque couverte d'un papier sulfurisé, former une couronne et souder les extrémités.
Avec une paire de ciseaux, entamer la pâte tous les 3cm presque entièrement. Bien faire les entailles d'un coup sec.
Retourner délicatement un tronçon sur 2 pour former un dessin.
Chauffer le four à 210°C, thermostat 7. Faire cuire la couronne 35 min environ.
La laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.