• • 
    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 15 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 personnes
  • • 400 g de petits pois frais
    • 150 g de semoule moyenne pour couscous
    • 15 cl d'eau
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
    • 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
    • 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre ciselées
    • graines de cumin
    • sel

• • Couscous aux petits pois

  • Les petits pois frais refont leur apparition sur les marchés. Les écosser est un peu long mais cela en vaut la peine! Il faut profiter des produits du printemps.
    
    Recette et photographie réalisées pour Univers céréales.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
  • • Imprimer
      la recette
    • Envoyer à
      un(e) ami(e)
    • Favoris
  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Recettes pour deux, Saint-Valentin : recettes gourmandes pour deux, Fête des mères : cuisinez avec les enfants

  • 1 internaute a noté cette recette :

    

Abonnez-vous gratuitement
à notre newsletter !

Préparation

Ecossez les petits pois et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée, 10 à 15 min.
Versez la semoule dans un petit saladier. Faites chauffer les 15 cl d'eau et versez-les sur la semoule. Mélangez à l'aide d'une fourchette pour que tous les grains soient imbibés et laissez reposer 10 min.
Au bout de ce temps, ajoutez l'huile d'olive, les épices, les feuilles ciselées et les petits pois. Assaisonnez. Mélangez bien et servez chaud ou froid.
Décorez de feuilles de coriandre et de graines de cumin.