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    • Préparation : 30 min
    • Cuisson : 15 min
    • Repos : 1 h

    Difficulté
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  • Pour une quarantaine de crackers
  • • 80 g de beurre
    • 80 g de betterave cuite à la vapeur
    • 100 g de cheddar
    • 200 g de farine
    • 1 cuillère à café de paprika
    • 1 pincée de sel
    • 5 gouttes de colorant rouge (facultatif)
• • Crackers à la betterave et au cheddar

  • Voici ma version salée pour la 15 ème rencontre Ô Délices. J'avais envie de petits sablés et il restait un morceau de betterave au frigo. Je me suis inspirée d'une recette du blog Notes bleues d'une gourmande pour faire ces petits sablés. Ajoutez quelques épices aphrodisiaques et ils seraient supers pour la Saint-Valentin, non ?

  • Auteur Odelices 1990 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Mixez ensemble la betterave, le beurre et le cheddar coupé en morceaux.
Ajoutez le reste des ingrédients et mixez pour avoir une pâte.
Formez une boule, couvrez-la d'un film plastique et réservez-la 1h au réfrigérateur.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez des formes à l'aide d'un emporte-pièce et posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C (350 F, th. 6).