• • 
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 35 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 8 mini crèmes
  • • 25 g de pain d'épices
    • 12 cl de lait
    • 2 jaunes d'oeuf
    • 35 g de sucre blond de canne
    • 4 cuillères à soupe de crème

• • Crème brûlée au pain d'épice

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Emiettez le pain d'épices. Faites-le chauffer avec le lait. Laissez refroidir.
2. Dans un saladier, battez les jaunes d'?ufs avec le sucre. Incorporez la crème et le lait.
3. Versez la préparation dans 4 minis ramequins. Faites cuire environ 30 min dans le four préchauffé à 140°C.
4. Laissez refroidir et réservez au réfrigérateur.
5. Au moment de servir, saupoudrez de sucre blond de canne et caramélisez la surface avec un chalumeau.